Cestillos con ensalada de gambas.

Hoy 12 de Enero el Recetario Mañoso celebra su primer aniversario, un año intenso y productivo, que nos ha hecho ser mucho más creativos y que nuestras recetas fueran originales a la vez que ricas y creo que en gran parte lo hemos conseguido.


Desgraciadamente este año no contamos con la colaboración de Paula, Beatriz y Mª José, pioneras en este proyecto y donde han dejado su buen hacer y trabajo. Es una pena y las voy a echar mucho de menos, aunque nuestra amistad siga en el plano personal.

Sabéis que os quiero chicas.

También quiero haceros participes de los cambios que para este año ha experimentado nuestro Mañoso, hemos decidido que sea un blog abierto, que todos podáis participar con vuestras recetas o también siendo anfitrión Mañoso por un mes. Estos cambios los vais a ir conociendo poco a poco y empezaran a regir en febrero, así que os aconsejo estéis atentos a las novedades que os iremos comentando en el propio Recetario, en twiter y en facebook.

Este mes de Enero, nuestras recetas no tienen un ingrediente único como ha sido hasta ahora, este mes vamos a reciclar los restos que nos hayan podido sobrar de las comidas de Navidad.

Mi propuesta es, unos cestillos llenos de gambas con mahonesa y huevas de salmón, una receta sencilla pero muy apetitosa que va de maravilla para cualquier picoteo o aperitivo.

Los cestillos son comprados y solo tuve que rellenarlos de un resto de ensalada de gambas, a las que añadí unas barritas de surimi para completar.


Estos cestillos admiten múltiples variantes, se pueden rellenar de setas y queso, verduras, jamón, salmón, pollo y verduritas .. . . .


Y eso es todo, a disfrutar y atentos a las novedades.


No olvidéis visitar las recetas de mis compañeros Mañosos aquí.